Wie man einen Hammeltopf macht
Unter den aktuellen Themen im Internet hat in letzter Zeit die Essenszubereitung, insbesondere winterliche Aufwärmgerichte, große Aufmerksamkeit erregt. Als klassische Winterspezialität ist der Hammeltopf aufgrund seiner magenwärmenden und nährenden Eigenschaften zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die aktuellen Daten der letzten 10 Tage kombiniert, um Ihnen eine detaillierte Analyse der Herstellungsmethode von Hammelfleischtopf zu bieten, und als Referenz werden strukturierte Daten beigefügt.
1. Hitzeanalyse des Hammeltopfs (Daten der letzten 10 Tage)
| Plattform | Suchvolumen (10.000) | Verwandte Themen |
|---|---|---|
| Douyin | 125,6 | # Mutton Pot Tutorial#Ein Muss im Winter |
| 87,3 | #100 Möglichkeiten, Hammelfleisch zuzubereiten# | |
| kleines rotes Buch | 63.2 | „Liste der Zutaten für den Hammeltopf“ |
| Baidu | 42,8 | „Wie man einen Hammeltopf ohne Hammel macht“ |
2. Schritte zur Zubereitung eines klassischen Hammeltopfs
1. Zubereitung der Zutaten (für 4 Personen)
| Material | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Lammkeule | 800g | Es wird empfohlen, Lammfleisch zu wählen |
| weißer Rettich | 1 Stock | Etwa 500g |
| Ingwerscheiben | 30g | Der Schlüssel zum Entfernen von Fischgeruch |
| Gewürzbeutel | 1 Portion | Details siehe unten |
2. Wichtige Schritte zum Entfernen von Hammelfleisch
① Einweichen in kaltem Wasser: Das Hammelfleisch in Stücke schneiden und 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wechseln Sie das Wasser alle halbe Stunde.
② Blanchierbehandlung: Kaltes Wasser in den Topf gießen, 20 ml Kochwein hinzufügen, aufkochen und den Schaum abschöpfen.
③ Gewürzkombination: 2 Sternanis, 1 Stück Zimt, 1 Erdbeere (gespalten), 5 g Kreuzkümmel
3. Detaillierter Produktionsprozess
| Schritte | Betrieb | Dauer |
|---|---|---|
| 1 | Ingwerscheiben in einer heißen Pfanne und kaltem Öl anbraten | 2 Minuten |
| 2 | Das blanchierte Hammelfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist | 5 Minuten |
| 3 | Heißes Wasser hinzufügen (die Zutaten 3 cm bedecken) | - |
| 4 | Den Gewürzbeutel hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen | 60 Minuten |
| 5 | Radieschenwürfel hinzufügen und weiter köcheln lassen | 20 Minuten |
3. Empfohlene beliebte innovative Praktiken
Basierend auf den aktuellen beliebten Videos von Food-Bloggern werden drei innovative Methoden empfohlen:
1.Tomaten- und Lammtopf: Fügen Sie 300 g Tomatensauce hinzu, süß-sauer, um die Fettigkeit zu lindern (25 W+ mag auf Douyin)
2.Kräuter-Hammeltopf: Angelika, Wolfsbeere und andere medizinische Materialien hinzufügen (Xiaohongshu-Sammlung 8,6 W)
3.Würziger Hammeltopf: Verwenden Sie Pixian-Bohnenpaste und getrocknetes Chili zum Würzen (120 Millionen Weibo-Themenaufrufe)
4. Essensvorschläge
| Mit den Zutaten kombinieren | Beste Zeit | Beliebte Dips |
|---|---|---|
| gefrorener Tofu | letzten 10 Minuten | Schnittlauchblütensauce |
| Fans | 5 Minuten, bevor Sie die Heizung ausschalten | Tahini |
| Grünes Gemüse | Bereit zum Spülen und Essen | Chiliöl |
5. Lagerungs- und Aufwärmtechniken
1. Kühllagerung: Die Suppe wird separat gelagert und ist 3 Tage haltbar.
2. Tiefkühllagerung: Kann 1 Monat gelagert werden, es wird empfohlen, es erneut zu verpacken
3. Aufwärmmethode: Bei schwacher Hitze langsam erhitzen, um ein Kochen und eine Geschmacksschädigung zu vermeiden.
Dieser herzerwärmende und köstliche Hammeltopf kombiniert traditionelle Kochmethoden mit innovativen Elementen von Internet-Prominenten und ich bin davon überzeugt, dass er die Bedürfnisse unterschiedlicher Geschmäcker befriedigen kann. Warum kochen Sie in dieser kalten Jahreszeit nicht ein warmes und herzhaftes Lammfest für Ihre Familie?
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