Wie man Gua -Nudeln mit Kuchen macht
Bow -Nudelnkuchen ist ein traditionelles Pasta -Gericht in der nördlichen Region, insbesondere in Shanxi, der inneren Mongolei und anderen Orten. Es verwendet Buchweizennudeln als Haupt Rohstoff, hat einen zähen Geschmack und ist reich an Ernährung. Damit ist es ein gutes Produkt, um Ihren Körper im Winter zu erwärmen. Im Folgenden wird die Methode zur Herstellung von Buchweizennudeln und die Anhänge relevanter Daten ausführlich vorgestellt.
1. Bereiten Sie Zutaten für Buchweizennudeln vor
| Zutaten | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Buchweizennudeln | 500 g | Wählen Sie hochwertige Buchweizennudeln für einen besseren Geschmack |
| kochendes Wasser | Angemessene Menge | Die Wassertemperatur muss über 80 ℃ liegen |
| Salz | 5g | Kann nach persönlichem Geschmack eingestellt werden |
| Beilagen (optional) | Angemessene Menge | Wie zerkleinerte Kartoffeln, gehackte grüne Zwiebeln, Chili usw. |
2. Schritte zur Herstellung von Buchweizennudeln
1.Harmonie: Gießen Sie die Buchweizennudeln in ein Becken, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie langsam kochendes Wasser ein, rühren Sie mit Essstäbchen, während Sie gießen, bis es ein Flocken bildet.
2.Kneten Nudeln: Wenn der Teig kühler ist, kneten Sie ihn mit den Händen in einen glatten Teig, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und wecken Sie ihn 10 Minuten lang auf.
3.Nudeln ausrollen: Teilen Sie den erweckten Teig in kleine Stücke und rollen Sie ihn mit einem Rollstift in dünne Scheiben mit einer Dicke von etwa 2 bis 3 mm.
4.Stangen geschnitten: Schneiden Sie den gerollten Teig in Streifen etwa 1 cm breit und bestreuen Sie sie mit getrockneten Buchweizennudeln, um zu verhindern.
5.Dampf: Legen Sie die geschnittenen Nudeln in einen Dampfer und dämpfen Sie sie 10-15 Minuten lang bei hoher Hitze.
6.Gemischt: Für gedämpfte Buchweizennudeln können Sie Beilagen und Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack hinzufügen, wie Essig, Sojasauce, Chili -Öl usw.
3. Nährwert von Kuchen mit Buchweizennudeln
| Nährstoffzutaten | Inhalt (pro 100 Gramm) | Wirkung |
|---|---|---|
| Protein | 12 Gramm | Immunität stärken |
| Nahrungsfaser | 8 Gramm | Förderung der Verdauung |
| Kalzium | 150 mg | Knochen stärken |
| Eisen | 3 mg | Auffüllen von Blut und Qi |
4. Häufig gestellte Fragen zu Buchweizennudeln
1.Warum ist es einfach, sich an den Kuchen zu halten, wenn Sie die Schlagnudeln bekommen?: Die Buchweizennudeln sind sehr klebrig. Beim Kneten der Nudeln müssen Sie die Wassermenge steuern. Trockenpulver bestreuen, bevor Sie dämpfen, um Adhäsionen zu reduzieren.
2.Kann ich die Nudeln gekühlt halten?: Ja, aber es wird empfohlen, so schnell wie möglich zu essen, und der Geschmack wird nach der Kühlung etwas schwierig sein.
3.Welche Gruppe von Menschen eignet sich für Hefe -Nudelnkuchen?: Geeignet für die meisten Menschen, insbesondere für Menschen mit Verdauungsstörungen und benötigen Faserpräparaten.
5. Kreative Art, Buchweizennudeln zu essen
1.Gebratene Nudeln mit Kuchen: Braten Sie die gedämpften Buchweizennudeln mit Kuchen, Gemüse und Fleisch, was einen besseren Geschmack hat.
2.Kalte Nudeln mit Kuchen: Fügen Sie geschredderte Gurken, zerkleinerte Karotten und andere kalte Gerichte hinzu, die für den Sommerverbrauch geeignet sind.
3.Buchweizennudeln mit Suppe: Fügen Sie die Buchweizennudeln der Suppe hinzu und verwenden Sie sie mit Pilzen und Gemüse, um den Magen zu erwärmen und den Magen zu nähren.
Obwohl die Produktion von Gua Noodle Cake einfach ist, müssen Sie mehr üben, wenn Sie Kuchen mit zähem und einzigartigem Geschmack machen möchten. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen helfen, die Fähigkeiten der Herstellung von Buchweizennudeln leicht zu beherrschen und diese traditionelle Delikatesse zu genießen!
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